HEFR1SB04 - Heimilisfræði með áherslu á sjálfbærni (ST)

Lýsing

Ný menntastefna er höfð til grundvallar og grunnþættir menntunar eru hafðir að leiðarljósi, sérstaklega sjálfbærni. Áhersla er lögð á umhverfislæsi, hagkvæmni, endurvinnslu, nýtingu, sparnað og sjálfbærni í daglegu lífi. Nemendur leysa verkefni á sjálfstæðan hátt en einnig í samvinnu við aðra.

Nemandi skal hafa öðlast þekkingu og skilning á:

• hugtakinu sjálfbær þróun
• hvað sjálfbærni þýðir með tilliti til innkaupa, matreiðslu, nýtingu fæðunnar, flokkunar og endurvinnslu
• mikilvægi sjálfbærni í daglegu lífi og sérstöðu okkar á Íslandi
• áhrifum umgengni okkar, virðingu fyrir umhverfinu, sparnaði og sóun á matvælum
• umburðarlyndi og virðingu fyrir sjálfum sér og öðrum
• sjálfstæðum vinnubrögðum, samvinnu og verkaskiptingu

Nemandi skal hafa öðlast leikni í að:

• skoða eigin neysluvenjur og áhrif þeirra á eigin velferð og umhverfi
• afla sér upplýsinga um það sem viðkemur sjálfbærni
• beita aðferðum til að stuðla að eigin sjálfbærni
• flokka umbúðir og afganga á réttan hátt
• vinna sjálfstætt og í samvinnu við aðra nemendur

Nemandi skal geta hagnýtt þá almennu þekkingu og leikni sem hann hefur aflað sér til að:

• þekkja styrkleika sína og geta nýtt þá á jákvæðan hátt í umhverfi sínu
• kaupa inn sem besta vöru með tilliti til hollustu og sjálfbærni
• skipuleggja flokkun og endurvinnslu á eigin heimili
• vera meðvitaður um eigin neysluvenjur og geta breytt þeim
• nýta mat á hagkvæman hátt með sjálfbærni í huga
• vinna með öðrum og sjálfstætt

Áfangi á starfsbraut