HEFR1HV03 - Heimilisfræði með áherslu á hádegisverð
Hádegisverður
Einingafjöldi: 3
Þrep: 1
Ný menntastefna er höfð til grundvallar og grunnþættir menntunar eru hafðir að leiðarljósi. Sérstök áhersla verður á fjölbreyttan hádegisverð með áherslu á hollustu og fljótlega og einfalda matargerð.
Þekkingarviðmið
- Mikilvægi hollrar næringar
- Fjölbreyttu fæðuvali
- Hreinlæti og frágangi við matargerð
Leikniviðmið
- Útbúa einfaldan hádegisverð
- Taka til viðeigandi hráefni í réttum skammtastærðum
- Viðhafa viðeigandi þrifum og hreinlæti við matargerð
- Nota viðeigandi öryggisbúnað við eldhússtörf
Hæfnisviðmið
- Nýta sér viðeigandi heimilistæki
- Útbúa fjölbreyttan hádegisverð
- Lesa mismunandi uppskriftir og vinna eftir þeim
- Ganga frá áhöldum og hráefni sem notað hefur verið
- Fara eftir almennum hreinlætiskröfum
- Fara eftir almennum öryggisatriðum
Nánari upplýsingar á námskrá.is